研究:长寿的秘诀可能在于一天五餐,两份水果和三份蔬菜

2021-03-31 13:20:07   来源: 网络

研究:长寿的秘诀可能在于一天五餐,两份水果和三份蔬菜2021-03-0408份。资料来源:Paper.cn。原文标题:研究:长寿的秘诀可能在于一天五餐...


研究:长寿的秘诀可能在于一天五餐,两份水果和三份蔬菜2021-03-0408份。资料来源:Paper.cn。

原文标题:研究:长寿的秘诀可能在于一天五餐,两份水果和三份蔬菜

3月3日,北京--根据对全世界近200万成年人的分析,3月1日发表在美国心脏协会旗舰期刊循环上的一项新研究表明,每天吃大约5份水果和蔬菜(2份水果、3份蔬菜和1份80克左右的蔬菜)可能是延长寿命的最佳饮食摄入量。

研究称,富含水果和蔬菜的饮食有助于降低心血管疾病、癌症和其他疾病的风险,这些疾病是导致死亡的主要原因。

这项研究的第一作者、波士顿布里格姆妇女医院的医学博士王东说:虽然美国心脏协会等组织建议每人每天吃4到5份水果和蔬菜,但消费者可能得到的信息并不一致,比如推荐的数量、应该包括哪些食物和避免哪些食物。

王东和他的同事分析了护士健康研究和卫生专业人员后续研究的数据,包括一项对100000多名成年人的30年随访调查。他们还在26项研究中收集了水果和蔬菜摄入量和死亡率的数据,其中包括来自北美、南美洲、欧洲、亚洲、非洲和澳大利亚29个国家和地区的约190万名参与者。

分析发现,每天摄入大约五份水果和蔬菜与最低的死亡风险相关,吃五份以上的食物并不能继续降低这种风险。每天只吃两份水果和蔬菜的参与者寿命最长,死于各种原因的风险降低13%,死于心血管疾病(包括心脏病和中风)的风险降低12%;死于癌症的风险降低10%;死于呼吸系统疾病(如慢性阻塞性肺疾病)的风险降低35%。

但研究人员表示,并非所有的水果和蔬菜对人体都有同样的好处。例如豌豆、玉米、果汁和土豆等淀粉类蔬菜,与降低各种原因或特定慢性疾病的死亡风险无关。此外,绿叶蔬菜,包括菠菜、生菜和甘蓝,以及富含β的水果和蔬菜--胡萝卜素和维生素C,如柑橘、浆果和胡萝卜--对人体有益。

这项研究表明,每天吃五份水果和蔬菜是理想的,王说。这种摄入在预防重大慢性疾病方面可能是最大的益处,也是公众相对容易获得的摄入量。

(原名为长期饮食的秘诀)或一天五餐:两份水果和三份蔬菜)

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