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甘蓝价格便宜，但营养丰富：富含胡萝卜素、维生素B1、维生素b2、维生素C、粗纤维和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。甘平卷心菜具有清热除烦、解毒抗衰老、强健体质、疏肠疏肠等功效。还有多种卷心菜：山东胶州大白菜、北京绿白卷心菜、天津绿白菜、东北矮白菜、山西阳城大毛菜等。

扁豆是一种营养价值高的豆科食品，在生活中也比较常见，含有对病毒的抑制成分。这种活性物质既存在于水溶性聚合物中，也存在于低分子部分。它能有效地抑制病毒的生长。它具有健脾解毒、清热解毒、富含蛋白质和多种氨基酸的功效。经常吃东西可以健脾健胃，改善食欲、解毒和清肠。夏天多吃点扁豆来保护你的皮肤。

银耳富含硒等微量元素，长期食用，可使皮下组织丰满、细腻滋润、弹性肌肤，是最好的美容抗衰老食品之一。银耳还具有滋阴补虚、解毒保肝的功效。银耳能帮助身体排出体内多余的垃圾与排便，保持排便通畅，是保持皮肤保湿的重要条件之一。